ecco gli ingredienti usati nelle mie ricette 

L'olio di cocco brucia i grassi, riduce lo stress, rafforza il sistema immunitario, protegge lo stomaco e il cuore. E' un ingrediente molto presente nelle mie ricette, dopo averne provati diversi questo è quello che mi piace di più sia per il profumo accentuato sia per l'enorme versatilità.

La farina di mandorle contiene numerosi micronutrienti che permettono al nostro organismo di avere a disposizione molta energia per la nostra giornata. In molti me la state chiedendo e questa per me è quella che ha il miglior rapporto qualità prezzo.

La farina di cocco è una polvere più o meno fine ricavata dalla macinatura delle noci di cocco. Questa è quella che uso io, ha un profumo buonissimo e come il cocco rapè è molto utile in cucina sia per dolci al cucchiaio, che per biscotti e addirittura per pani speciali. 

Questi semi di lino, dal profumo tostato, sono ottimi sia come farina per arricchire pani che come legante per preparazioni senza glutine.

I semi di chia sono un ottimo alleato per l'intestino e per il sistemo nervoso.

Contengono ferro fino a 5 volte di più del latte, tante vitamine e minerali.

Ottimi anche come sostituto dell'uovo nelle preparazioni vegane.

I semi di zucca ed i semi di girasole sono fantastici sia mangiati da soli che per arricchire le vostre insalate.

Aiutano ad abbassare il colesterolo "cattivo" nel sangue e mantengono in salute il cuore .

I semi di sesamo sono una fonte ottima di vitamine del gruppo B e sono ricchi di minerali. Io li adoro come base per le uova all'occhio di bue o nelle verdure saltate con il burro. Esistono sia bianchi che neri , questi sono quelli che uso io.

La buccia di psillio è ricca di mucillagini che aiutano la regolare funzione intestinale. In cucina si usa anche come addensante nelle preparazioni senza glutine.

Le noci sono tra la frutta secca più conosciuta, sono ricchissime di grassi buoni e ottime sia in preparazioni dolci che salate. Queste sono quelle che prendo solitamente.

 Le nocciole sono la mia frutta secca preferita, sempre presenti nella mia dispensa. Ricchissime di vitamine, sali minerali e acidi grassi. Non possono assolutamente mancare nella nostra alimentazione.

 Le mandorle sono la frutta secca per eccellenza, super versatili in cucina sia come aggiunta a preparazioni salate che come spuntino, ottime nelle preparazioni di dolci .

 Gli arachidi sono a tutti gli effetti la mia "droga". Ricchissimi di grassi buoni e proteine, sono antiossidanti naturali.

Mantengono sano l'organismo e preservano la bellezza della pelle.

Il burro di mandorle è fantastico come topping per dolci, ma anche mangiato da solo o abbinato a frutta fresca , questo per me è il top.

Il burro di arachidi non è altro che il composto che si ottiene frullando le arachidi tostate. Si potrebbe fare anche in casa ma questo che prendo è così buono che non sono ancora riuscita a batterlo.

Questo burro di cacao è super profumato, ottimo per regalare un particolare in più a ogni tuo dolce ma stupendo anche in cucina per rosolare carne o pesce .

Questo cacao è il mio preferito, ricco di antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi e aumenta la serotonina che ci fa tanto bene all'umore.

Mi sono imbattuta in questa massa di cacao al 100% che non è un vero e proprio cioccolato fondente ma una pura esperienza, ha un amaro forte ma molto aromatico, quasi acidulo. Io lo adoro a fine pasto al posto del caffè.

Ormai in casa mia esiste solo il sale rosa, si tratta di sale che viene estratto proprio alle pendici dell'Himalaya ha una purezza preziosa che da origine a cristalli ricchi e diverse sfumature , che contengono nelle giuste proporzioni i sali minerali e gli oligominerali di cui abbiamo bisogno.

Ottimo sostituto del caffè tradizionale, questo caffè di cicoria oltre ad essere molto buono ha anche un sacco di proprietà, aiuta la digestione con effetti depuranti. 

Questa vaniglia in polvere è davvero comodissima, ne basta un pizzico per donare a ogni preparazione un profumo inebriante. Ottima anche come calmante, aiuta a sconfiggere l'insonnia e lo stress.

Questo caffè ha un profumo davvero buono e potente. Perfetto per la frenc press , permette di preparare un caffè buono da solo ma ottimo miscelato a burro e olio MCT per creare un buonissimo bulletproof  coffee.

Questo burro ghee è perfetto per friggere, soffriggere o condire.

E' naturalmente privo di lattosio e acqua quindi un concentrato di grassi "buoni" molto utili al nostro organismo.

L'olio MCT di cocco è un potente antinfiammatorio, riduce il rischio di diabete e contribuisce all'equilibrio ormonale. Può essere usato come condimento o integratore, perfetto per la preparazione del bulletproof coffee.

L’Eritritolo è un dolcificante innovativo estratto per fermentazione dagli zuccheri della frutta. Chimicamente è un poliolo riconosciuto dal Min. della Salute fin dal 2006 e sta assumendo sempre maggiore rilevanza come sostitutivo dello zucchero.

Lo sciroppo di yacon viene estratto dalla pianta con lo stesso nome. Ha un sapore dolce, è scuro e ha una consistenza densa simile alla melassa.Contiene tra il 40% e il 50% di frutto-oligosaccaridi, molecole di zucchero che il corpo umano non può digerire. Per questo motivo, come l’Eritritolo, è perfetto come sostituto dello zucchero.